Restorancılık son yılların gözde sektörü.
Gün geçmiyor ki yeni bir restoran açılmasın ya da farklı bir dizaynla el değiştirmesin.
Restoranların sayısı arttıkça, fiyat ve menülerdeki rekabet de sertleşiyor.
Bazı restoranların ansiklopediyi andıran menülerinde suşiden, borşa, pizzadan, şiş kebaba herşey bulunuyor.
Projelerden bazıları uzun soluklu olurken, kimileri bir kaç ay içinde sektöre veda ediyor.
Forbes. Ua ülkenin “en iyi” restoranlarını derlemiş. Biz de sizler için Türkçe’ye çevirdik.
İşte Forbes’in gözüyle şehir şehir Ukrayna’nın gözde restoranları:
KİEV
Serebro:
Meçnikova 3 adresindeki restoran üç farklı bölümden oluşuyor. Gece klübü, restoran ve karaoke bar. Mekan kokteylleri ve nezih atmosferi dikkat çekiyor.,
Web Adresi: www.serebro-rmb.com
B – Hush:
Bolşaya Jitomirskaia 2A’da mekan Intercontinantal Oteli’nin 11. katında bulunuyor. Kendine özgü içecekleri olan B – Hush Kiev’in konuklarının buluşma adresleri arasında.
Web adresi: http://b-hush.com/
Biancoro:
Basseyna 4 adresindeki restoran rahat atmosferi ile dikkat çekiyor. Garsonlarını özellikle güzel kadınlar arasında seçmesi ile tanınan mekanın menüsü ve kokteylleri de ilgi çekici.
Pantagruyel:
Lisenko 1 adresindeki mekan mantarlı, ton balıklı ve peynirli tortellonisi ile ün yapmış. Gurmeler en iyi İtalyan şarap koleksiyonunu burada olduğunu söylüyorlar.
Web sitesi: http://www.pantagruel.com.ua/
Porto Malteze:
Bolşaya Jitomirskaia 72 adresindeki mekan balık yemekleri ünlü. Geniş bir taze balık menüsüne sahip Porto Malteze’ye gidenlere fırında tuzlanmış levrek öneriliyor.
Deniz ürünlerinden yapılmış sote de gurmelerin tercihleri arasında.
Web sitesi: http://portomaltese.kiev.ua/ru/restorant.html
Konkord:
Puşkinskaia 42 / 4 adersindeki restoran müşterilerini nezih atmosferi ve Kiev manzarası ile kendine çekiyor. İş görüşmeleri için sıklıkla tercih edilen restoranda menü, sohbetten sonra geliyor.
Web adresi:
http://carteblanche.ua/restaurants/konkord.html
Arirang:
Antonoviç 160 Adresindeki mekan Kiev’in en iyi Asya mutfakları arasında gösteriliyor. Kore yemekleri yapan restorana gidenlere Samhap öneriliyor. (vatoz balığında yapılan bir tür yemek).
Himalaya:
Kreşatik 23 adresindeki makan Hint mutfağını Kiev’e getiriyor. Acı sevenlerin tercih edebileceği mekan ilgin dizaynı ile ilgi çekiyor. Himalaya menüsü Hint mutfağını sevenlerin beklentilerini karşılayabilecek nitelikte.
Web adresi:
http://www.himalaya.com.ua/about.html
Jasmin:
Krasnozvyezdniy Prospekt 126 adresindeki restoran Çin mutfağı sevenler için. Kiev’in en iyi Çin restoranı olarak nitelendirilen mekan özellikle Çinliler tarafından tercih ediliyor. Hal böyle olunca mutfağının Çin mutfağı ile ayrışmadığını söylemek mümkün. Acı soslu sazan balığı öneriliyor.
U Hromogo Pola:
Surorova 4 adresindeki restoran Kiev’in en iyi Ukrayna mutfakları arasında gösteriliyor. Kuşbaşı etle yapılmış bezelye çorbası öneriliyor. Mekanda 10 litrelik uzun özel şişelerde bira sipariş edilebiliyor.
Web adresi:
Tsarskoe Selo:
İvana Mazepi 42/1 adresindeki restoran borş çorbası ve vareniki’leri ile ünlü. Geleneksel Ukrayna motifleri ile bezenmiş mekanda gerçek Ukrayna mutfağından tatlara ulaşmak mümkün.
İnternet adresi:
HARKOV
Galereya:
Derevyanko 7A adresindeki restoran Ukrayna’nın en iyi İtalyan restoranları arasında gösteriliyor. İtalyan ustaların çalıştığı mekan makarnaları, rizottosu ve biftekleri ile müşterilerini çekiyor.
Albatross:
Akademika Kurçatova Bulvarı 1 adresindeki restoran Superior Golf Klübü’nün içinde bulunuyor. Mekan Harkov yüksek sosyetesinin en fazla tercih ettiği mekanlar arasında.
Web adresi:
http://superiorresort.com/ru-index-restaurants.html#
Ahotniy Dvor:
Novgorodskaia 85 A adersindeki restoran, açık mangalı ve bahçesi ile hafta sonları açık hava keyfi yapmak isteyenler için ideal. Mekanda kuzu etinden lezzetli yemekler yapılıyor.
Odesa:
Lütsdorf:
Lüstdorfskaya Yolu 140 B adresindeki mekan sıcak atmosferi ve biranın yanında sunulan lezzetli mezeleri ile tanınıyor. Sürekli dolu olan restoranda Ukrayna ve Avrupa mutfağından lezzetleri bulmak mümkün.
Baffalo 99:
Rişelevskaia 7 adresindeki restoran lezzetli biftekleri ve hamburgeleri ile müşterilerini çekiyor.
http://buffalo99.com.ua/index.php
Kumanets:
Gavannaya 7 adresindeki mekan, Odesa’da gerçek Ukrayna mutfağı arayanlar için ideal. 
Genellikle dolu olan ve önceden yer ayırtmak gereken restoranda borş çorbasını mutlaka deneyin.
DNİPROPETROVSK:
Reporter:
Barrikadnaya 2 adresindeki restoran Kiev’in “en saygın” mekanları arasında gösteriliyor. Restoran, pub ve kafesi ile üç ayrı bölümden oluşan restoran iş görüşmeleri için ideal. Restoranda hindi etinden yapılmış köfte öneriliyor.
Web adresi:
Repperoni:
Fuçika 12 B adresindeki mekan İtalyan mutfağı ile müşterilerine hizmet veriyor. Sıcak ekmekleri ve makarnaları için “İtalya ile aynı” deniyor.
Mışi Blyahera:
Karla Marks Caddesi 46 numaradaki mekan özgün dizaynı ve dondurmalı çikolatalı kekleri ile biliniyor.
http://mishi.com.ua/
Lviv:
Lviv’e gidip de Kahve Dünyası’nı ziyaret etmemek olmaz. Kafedralnaya Meydanı 6 numaradaki mekan turistlerin ve Lvivlilerin en sevdiği mekanların başında geliyor. Şehrin en iyi kahvelerini, lezzetli sırnik (bir tür peynir tatlısı) ile denemenizi şiddetle öneriyoruz.
Web adresi:
http://www.svitkavy.com/
Mons Pius:
Leva Ukrainka 14 adresindeki et restoranı üç katlı bir şatonun içinde yer alıyor. Mekanda Lviv bifteği denenebilir.
Amadey:
Kafedralnaua Meydanı 7 adresindeki mekan Lviv’in en eski restoranlarından biri. Bal kabağı çorbası ile ünlü mekan, dizaynı ile de ziyaretçilerini etkiliyor.
IVANO FRANKOSVK
Florens:
Lalitskaia 7 adresindeki İtalyan restoranı şehrin tam merkezinde yer alıyor. Mekanda servis edilen pizza odun ateşinde pişiriliyor.
Fran. Ko
Galitskaya 9 A adresindeki restoran Avrupa ve Doğu Ukrayna mutfağından lezzetler sunuyor.
Web adresi:
http://franko.if.ua/ua/
Alpinskiy Park Otel
Mazepi Caddesi 146 numaradaki restoran gölün kenarında yer alıyor. Manzarası ile büyükleyen mekan Avrupa ve Ukrayna mutfaklarını sunuyor.
Valyaj
Nezavisimosti 21 adresindeki mekan şehrin en şık restoranları arasında yer alıyor. Mekan İvano – Frankovsk’lu zenginlerin uğrak yerleri arasında bulunuyor.
Kaynak Gösterilmeden Kullanılamaz
F.Serkan BAĞ
