Kiev’de yeni bir lezzet merkezi açıldı.
Sagaydaçnogo – İgorivs’ka 10/5a adersindeki Turquaz İstanbul Restoran, yenilenen dizaynı, geniş mutfağı ve uygun fiyatları ile müşterilerinden tam not aldı.
Kısa bir süre sonra hizmete girecek yazlık alanı ile 150 kişilik kapasiteye sahip olacak Turquaz İstanbul, özlenen Türk lezzetlerini kalite ve uygun fiyatlarla nezih bir atmosferde sunuyor.
Nisan ayından itibaren 24 saat çalışacak olan mekanın yöneticilerinden Şevki bey ile yenilenen Turquaz Restoran’ı konuştuk.
İyi günler Şevki bey Kiev’deki Türk toplumunun çok iyi bildiği bir adreste artık yeni bir Türk restoranı var. Turquaz İstanbul’da müşterileri neler bekliyor?
İyi günler. Turquaz İstanbul müşterilerini öncelikle nezih bir ortamda karşılıyor. Usta aşçılarımızın hazırladığı birbirinden farklı lezzetlerimizi, görülmemiş fiyatlarla konuklarımızın beğenisine sunuyoruz. Sürekli eğitim verdiğimiz personelimizle Türkiye’deki hizmet kalitesini Ukrayna’da sağlamayı hedefliyoruz.
Turquaz İstanbul’un kapasitesi kaç kişi?
Şu anda 80 kişilik kapalı alanımız var. Havaların ısınması ile birlikte 70 kişiye de yazlık bahçemizde hizmet vereceğiz. Toplam kapasitesimiz 150 kişidir.
Turquaz İstanbul hangi saatler arasında açık?
Sabah saat 08.00’de kapılarımızı açıyoruz. Son müşterimize kadar mekanımız açık kalıyor. Nisan ayından itibaren 24 saat hizmet vereceğiz.
Geniş bir mutfağınız var? Müşterilerinize hangi lezzetleri sunuyorsunuz?
Türk ustamızın hünerli ellerinden çıkan harika bir mutfağımız var. Aslında yok yok desek daha doğru.
Örneğin hergün düzenli olarak 11 çeşit sulu yemeğimiz çıkıyor. Döner, kebap, pide çeşitlerimiz Türkiye’yi aratmayacak lezzette. Çorbalarımız, salatalarımız ülkemizde alıştığımız usülden.
Ya tatlılar?
Tatlılarımıza çok güveniyoruz. Baklavalarımız Antep usulü. Sütlacımız, süpanglemiz, kadayıfımız, profiterolümüz özel olarak Türk damak tadına uygun şekilde hazırlanıyor.
Bu amaçla bazı tatlılarımız için Türkiye’den malzeme getiriyoruz. Bir de Ukrayna’da olmayan bir ürünü tatlılarımızın arasına kattık.
Turquaz İstanbul’un kuru pastalarını mutlaka tatmanızı öneririm. Tatlılarımızın hepsi günlüktür ve kendi mutfağımızda üretilir.
Öğle araları için bussiness lunch’ınız var mı?
Elbette. Business lunchta şok bir kampanya başlattık. Çorba, ana yemek, pilav, salata ve içecekten oluşan menüyü 29 UAH’a sunuyoruz.
Türkiye’de restoran sahibi bir tanıdığım “en fazla kazanan restoranlar bol kepçe restoranlarıdır” derdi. Porsiyonlarınız nasıl?
Çok doğru söylemiş. Porsiyonlarımız doyurucu. Fiyatları düşürürken kaliteden ve gramajdan kesinlikle ödün vermiyoruz. Turquaz İstanbul’da doymadan sofradan kalkmanız çok zor.
Yavuz bey doyurucu bir kahvaltı tabağından söz etti. 49 Grivna çok uygun bir fiyat. Neler var menüde?
Türkiye’de bir kahvaltıda ne yiyorsanız o ürünler var. Menümüzde iki çeşit reçelimiz var. Siyah ve yeşil Türk zeytinlerimiz , tereyeğı, bal, yumurta, tahin helvası, salatalık, domates ve iki çeşit peynirden oluşan kahvaltı tabağımızı 49 UAH’a servis ediyoruz.
Hafta sonu ailenizle birlikte gelebileceğiniz bir ortam yaratmayı hedefliyoruz. Yakında çocuklar için de küçük bir oyun salonumuz olacak. Konuklarımız çocukları oyun oynarken yemeklerini yiyebilecekler.
Dışarıya servisiniz var mı?
Elbette var. 250 UAH’a kadarki siparişlerde 35 UAH teslim ücreti alıyoruz. 250 UAH üzerindeki siparişlerde ise bu ücret alınmıyor.
Yıllardır konuşulur, sorulur… Ben de sorayım, işkembeçorbası çıkacak mı?
Evet planlarımızdan biri de bu. Turquaz İstanbul’un menüsüne kısa süre içinde işkembeyi de katacağız.
Turquaz İstanbul’u özel günlerde kiralamak mümkün mü?
Elbette. Kapasitemizi özel günlerde arttırma imkanına sahibiz. Turquaz İstanbul düğün, doğumgünü gibi kutlama etkinlikleri için gereken tüm koşullara sahip.
Ukrayna’daki Türk toplumunu bir araya getiren unsurlardan biri de futbol karşılaşmaları. Digitürk yayını yapıyor musunuz?
Evet. Digitürk yayını ile müşterilerimiz futbol keyfi yaşatıyoruz. Önceden aramaları halinde kendileri için masa da tahsis ediyoruz. Futbolseverler dev ekranda futbol heyecanını Turquaz İstanbul’da yaşayabilirler.
Turquaz İstanbul’un mutfağından bazı lezzetler şunlar:
Günün Çorbası: 14 UAH
Dürüm Döner 25 UAH
Ayran: 9 UAH
Porsiyon döner 39 UAH
Mevsim Salatası: 25 UAH
Pilav Üstü Döner: 45 UAH
İskender: 45 UAH
Adana Kebap: 45 UAH
Patlıcan Kebap: 45 UAH
Kuzu Şiş: 45 UAH
Lahmacun: 19 UAH
Kıymalı Pide: 29 UAH
Peynirli Pide: 25 UAH
Pilav: 12 UAH
Patates kızartması: 12 UAH
